手作りジンジャーシロップ ずっと作ってみたかったジンジャーシロップに挑戦。 レシピはほぼ日さんのを参考にしました。 家にあった生姜が少なくて100mlくらいしか作れなかった。 色が濃いのは砂糖(元レシピではきび砂糖)を黒砂糖に替えたから。 しかしこれは失敗だった。 黒砂糖は癖が強すぎて、これを炭酸水で割ってジンジャーエールを作ると何かチガウ、いや全然チガウ。 私の飲みたいジンジャーエールはコレじゃない…。ジンジャエールと言って人に出したら怒られそうな、なんかそんな感じの代物になってしまった。 でもせっかく作ったし勿体無いなと思って、料理に使うことに。 サツマイモのジンジャーシロップ煮 これがとっても簡単で、とっても美味しかった。 作り方 サツマイモは同じ大きさにカットしてざっと洗い、鍋に入れる 水をひたひたに入れ、ジンジャーシロップを好みの量入れる(ミルクパンサイズの鍋で大さじ3〜5くらい) 中火にかけ、沸いたら止めて自然に冷めるのを待つ 水かさが減っているようなら水を足して、再度中火にかけ、沸いたら止める 一晩待つ 沸いたら火を止めるのは、沸いた状態で煮込むと皮がはがれて見栄えが悪くなるから。 味がしみこむまで数時間待ったほうが美味しいです。 切って煮るだけなので超簡単。 オヤツにもオカズにもなるし、味も品が良くて飽きないし、テリもいいし、サツマイモだけで出来るし、最近はこれを常備菜にしています。 ジンジャーシロップでなければいけないのかは疑問符が付きますが…。笑 シロップを作った時に使用した生姜は干して砂糖をまぶすといい、とあったのでそれもやってみたけど、これもイマイチ…。 日干しもしたんだけど食感が良くないし、なにより黒砂糖の癖が強！ 水に浸してよーく煮ると黒砂糖の風味が抜けるので、細かく切ったら煮込み料理に使えるかなぁ。
ヨガマットを新調 右…いままで使っていたナイキのヨガマット。 左…今回買ったsuriaのヨガマット。色はニュアンスグレー。 写真でわかるかもしれませんが、ナイキのはもうボロボロですー。 ホツレているだけじゃなくて、表面と裏面の接着も剥がれかけてる。 サイズもひとまわりくらい大きい。 ナイキの長辺が150センチくらい。 ナイキのだと、大柄な旦那にはかなり窮屈そうでした。 厚みはナイキが3mm、suriaが5mm。 数字以上に感覚が違う。 厚みは確実にあったほうがいいと思います。 薄くていい点は、持ち運びに便利ってことくらい。家用なら分厚い方一択！ なにがいいかというと、厚いと音が響きにくいです。 また、クッション性も高いので膝立ちするポーズなどがやりやすいし膝も痛くない。 あと、床の冷えを感じにくい。 音に関しては明らかに違います。 体重70キロ弱の旦那が体幹トレーニングをすると、今まで脚を上げ下ろしするだけで鈍くドンっと音がしていました。 注意深くやれば音は立たないんだけど、トレーニング中だとそうもいかなくて…下の階に響いていたらどうしようと思っていたんだよね。 新調したsuriaのヨガマットだと音がかなり軽減されます。 厚みがあって良い点がもう一つ。 クルクル丸めると自立します。 これは便利！ 片付けに手数がかかると片してくれない旦那なので、簡単に片付けられるというのは好ポイント。 ニュアンスグレーの色合いは、予想よりもうちの建具の色合いに合っていていい感じ。 家のどこに置いていても違和感なくおさまる。 ニュアンスグレーはグレーというかパープルというかブラウンというか…人によって何色に見えるか変わりそう。 私は少なくともグレーとは答えないと思う。 ちなみにうちの建具の色は、グレー寄りのブラウンです。 オシャレな色なんだけど、結構汚れが目立ちます。 足跡？が白っぽく残る。 涼しくなってきたのでサボっていたランニングを再開しました。 ついでに体幹トレーニングも開始。 最近代謝が落ちてる気がするのよね。これは宜しくない。
【ローズマリー】 猛暑のその後 持ち直したように見えたローズマリーですが 順調に またひとつ枯れました。 記事にはしていなかったけど前回の記事のすぐあとにひとつ枯れているので、生き残りはふたつ。 いやーほんとローズマリーを種から育てるのって難しいんですね。 しっかりした苗買ったほうがいいですよ、ほんと。 カルーナもそうだけど、猛暑を乗り切るのはそう難しくないけど、その後(というか季節の変わり目)が難しい気がする。 残った二つの苗も片方は徒長していて長くはなさそうなので、実質あと一つ。 その一つも怪しいかなー。 葉に比べて茎が細いんだよねぇ。
