おつまみ録 相変わらず写真のないおつまみ録。 次作る時の参考用だから、いいんだ、うん。 種類をたくさん作ると疲れるということに気づいたので、数を減らして一品の量を増やそう作戦に出ました。これはなかなか、段取りが楽だった。 メニュー 里芋の煮物 こんにゃくの味噌田楽 煮豚 トマトと人参とモッツァレラのレモンソースサラダ 聖護院大根の漬物 仕込みが大変だったのは里芋の皮むき。いやぁ、量がね…。 自分で言うのもなんだけど、おいしかったわ。 こんにゃくの味噌田楽は大量に仕込むのが楽。 見た目もテンションあがるし、冬の定番つまみでもいいかも。 田楽味噌が評判よかったです。 酒とみりんと麹味噌を混ぜて火にかけ、セブンのおでんについてくる味噌だれを一袋入れて（八丁味噌がなかったので）、白味噌をちょっと加えて味を調整。 みりんを半量、砂糖を半量にしたほうが煮詰めるのが楽で良さそう。 煮豚も、たくさん作るのは楽でいいですね。 今回は鰹と昆布とどんこの出汁で煮たけど、鰹と昆布だけの方が好みかな。 一度冷やして脂を取り除いてから汁に味を付けて再度煮込みます。今回は薄口醤油主体にしたけど、塩主体の方がしっかり味がついていいかも。 今度は炙って提供しようかなぁ。でもお客さんいるところで換気扇使うとうるさいしなぁ。 サラダは絶品でした。（自分で言う） 人参と黄人参を細切りにして塩でもみ、軽く絞ってからオイル漬けにして一晩放置。 セロリとトマトとバジルとモッツァレラチーズを加えて、白ワインビネガーと塩レモンとオリーブオイルと調味料で味付け。 葉物の上にポンとのせるだけで華やかです。 しかし、つまみとしては取りにくいのがかなり良ろしくない。笑 ビネガーとオリーブオイルとバジルはケチらず使うほうが美味しいです。 漬物は漬け込む時間が少なくて、いつもイマイチの状態で出している気がする。 でもこれは前日に連絡をしてくるのがいけないと思う。 今度は塩麹とか使ってみようかなー。 なますを作るつもりだったのですが、酢が残り少なかったのでした。 あ、なますと言えば。 お正月のお節は旦那が好きではないものが多いので、旦那の好きなものしか作りません。 お煮しめ、なます、キンピラ、雑煮しか作ってないです。笑 お雑煮は関東風で、今年は鶏を手羽元にして、焼いてから煮込みました。（後でほぐす） 超ーおいしい。なんか、自分の中で手羽元ブームが来てます。
引っ越しの話 引越しはやっぱり大変でした。 今までで一番念入りに準備したのに、結局徹夜…。 あーもう荷造りしたくない。 友人に引越し好きがいるけど、マジかよ！？って改めて思った。笑 荷造りも大変、物の処分も大変、大掃除も大変、業者の手配や諸々の住所変更手続きも面倒だし、もう引越しなんて嫌や〜。 当日は朝一で積み込み開始のはずが、なんと高速が事故続きで超渋滞し、引越し業者が予定より3時間以上遅れて到着…。 逆にアパートの管理会社の人は予定より2時間も早くやって来た。なんなのこれ。笑 私達は中距離の引越し。通常なら高速道路より電車の方が圧倒的に時間がかかるため、業者が着いた段階で私だけ一足先に引っ越し先へ向かい、荷物詰め込み後旦那は残ってアパートの管理会社と宅配の集配(パソコンファームに送りつけるやつ)を待つことになってました。 そして計画通り先に行った私はというと、待ちぼうけ…。 帰りの高速も混んでいたらしく、業者が来なーい。何もない家の中でコンビニ弁当食べながらゴロゴロ。本の一冊でもカバンに入れておけば良かった。 写真撮ってweb内覧会だ！と思ったのに、オプションもない間取りも普通な部屋なので自分がつまらなくなってしまい中止。なんていうか、凡。ひたすら凡。笑 実家で見せるために動画は撮影したんですけど、鏡に私の姿がばっちり映ってしまっていてお見せできない。 引っ越しはマンションの引っ越しスケジュールを把握している業者さんに頼んだけど、こういう予想外の遅延にも対応出来るから良かったかなーと思いました。 実は業者に引っ越しを頼むのは初めてで、ちょっと高いなーなんて思ってたんですが（値切ったけど）、作業員は二人だと思ってたら三人やって来て、距離も考えたら人件費とガソリンと高速代と段ボール代とを合わせても暴利ではないなーと。 旦那には業者が荷物を持って行ったら床くらい拭いておいてね、って言ったけど途中で放棄したらしい。わかってた。 とっても疲れました。 夕食もコンビニで済ませ、お風呂につかって爆睡。 お風呂狭いと思ってたけど、アパートの時よりより断然広い！いーわー。 私は平均身長未満なんだけど、こういう時だけ便利だなって思います。 狭い風呂でも脚が伸ばせるんだぜー。
ジモティーレポ 引き続き引っ越し関連の話を。 新居に映るにあたり、かなりの家具を処分することにしましたが。 悩んだのがまだ使えるから捨てるには惜しいものの処理。 市のリサイクルセンターに依頼するつもりだったのですが、見積もりだけで二ヶ月先になると聞いて断念。 オークションは面倒で、やっぱり断念。 そこで利用したのがジモティーというコミュニティサイト。 ここの人気らしいのが「売ります・譲ります」コーナー。 ゼロ円出品だと、一週間で九割貰い手がつくんですってよ？まじか？？ こういうサイトで怖いのは情報漏洩、特に私の場合家まで引き取りに来てもらうため、住所を知らせなくてはならないので。 だけど引っ越すなら怖いものなしよ！ということで、写真撮ってどーんと投稿。 やり方 会員登録する 譲る品をUPする(写真はなくてもおkですが、あったほうがよし) ジモティーサーバーを経由して、問い合わせが登録メールに届く(お互いのメアドは分からない) 問い合わせに返信し、受け渡し日時や方法などを交渉する 投稿ページを受付中止にする 受け渡し 受け付け中止にするタイミングは人それぞれみたい〜私は3の段階で受付中止にしてましたが、6の後の方が急ぎのときはいいかもしれない(連絡取れなくなる人がいるので) 以下感想 画像 サムネが正方形になるため、予め正方形の写真にしておけばよかったな。 カットされて全貌が分からない写真がいくつかあったので、後で撮り直そうと寝て起きたら問い合わせがあったので良かったけど、次回があるなら気をつけようと思います。 タイトル 先人たちを見習い、タイトルに地区を追記。←これ大分反響が違った〜 県ごとに分けられているので、県境の地域だと隣の県の人にも見てもらえていいと思います。 あとは交渉の段階を書いておくと反応がきやすいです。（募集中、交渉中、受け渡し完了、など） 本文 説明の他、他の出品もみて欲しかったので他に出品物がある旨を明記。 おかげでたくさん引き取ってもらえたわ〜。 後からこうしておけば良かったかなー、というのは先着順だと明記しておけばよかったなということ。（これは良心の呵責の問題） 投稿時間 人が見ている時間の方が、すぐに反響がありますが、アクセス数を見ていると過去の投稿にさかのぼってクリックしてくれる人もいるみたいなので、急ぎでなければ神経質にならなくていいかもしれません。 体感として、収納が人気なのかなという印象。家具はイマイチかな〜 特に意外だったのは、スチールラックが大人気だったこと。 投稿から一時間で十件ほど問い合わせを受けました。 一番状態悪いし、よくあるものだから引き取り手がないと思ってた〜。 サビがあることは明記したし、写真も念入りに撮りましたよ！ スチール系家具をまとめて引き取りたいって人も多かったです。 どうも業者の人もスチール系は注目しているみたいなので、半分くらい業者からの問い合わせだったりするかも笑 引き取ってくれるなら誰でもいいわ！状態だったので、相手がちゃんとメールの返事をくれて約束の時間に取りにきてくれれば業者でも良いのです。 一人、業者っぽい雰囲気の方がいらっしゃったんですが、メールの返信は迅速でやりとりに齟齬もないし、手際はいいし、部品の不足を意に介さず(部品のストックがあるんだそう)取引してくれてすごく助かりました。 リサイクル業者に依頼したら出張費取られることもあることを考えると、悪くないんじゃないかと思います。 あとは無印とか北欧風のものも人気なので、取り敢えず収納用品が必要な人はスチールラック系と無印やIKEAで揃えるのが廃棄も含めて無難なのかなと思いました。 こういう交渉ごとって苦手ですが、意外とサクサク進んでストレスは少なかったです。 交渉のない物品も、別のものを引き取りに来てくれた人がついでに持って行ってくれたりして、最終的には引越し日までに出品物は全て引き取ってもらえました。 注意点というか、非会員の方とのやり取りは推奨しません。 何人かの非会員の方と交渉したのですが、途中でばっくれたりメールの返信が異様に遅かったり、二通目を新規メールで送ってきたり(システム上メルアドが別になって誰のどの案件かが分からない)。 慣れてないのか、非会員のシステムの問題なのか、冷やかしなのかは分かりません。 かなり時間をとられてヤキモキさせられて懲りてしまいました。 嫌がらせなんじゃないか？と疑ってしまいましたよw だから会員の方と非会員の方がいたら、会員の方優先したほうがいいと思います。 会員の方は返信がマメだし、やり取りもスムーズですぐに取りに来てくれる方が多かったのです。 ここのサイトで5000円は浮いたんじゃないかなぁ。 引っ越しするならリスクはかなり少ないし、結構便利だと思います。
