IKEA コーヒー粉 コーヒーは普段ネットショップで購入しています。 鮮度が違うし、いい豆が価格控えめで買えるからコーヒー豆はネット購入に限る。 まとめ買いして、密閉して冷凍庫で保存しています。 なのですが、発注を忘れてコーヒーを切らしてしまった。 たまたまIKEAに寄ったところだったのでコーヒー粉を買ってみたら、これが案外悪くない。 写真はプレミアムブレンドだけど、普通の(プレミアムより50円くらい安い)方も購入し飲みきりました。味の差はそんなにない印象。 チェーン店の店頭で売っている豆より安くて味も同程度という感じ。 Ｑグレードとは勿論比べられませんがw、常飲用として耐えられるレベル。 冷めてもそこまで味が落ちないし、価格はワンコイン以下。 なかなかコスパのいい一品でございました。
茶道楽。 コーヒーも好きだけど、紅茶も好き。 画像は引越し前の紅茶ストック。 さすがに嵩張るので、半年かけてほぼ飲みきりました。 この中のお気に入りはFORTNUM&MASONのアフタヌーン。 続いて引越し後の購入品。 MARIAGE FRÈRS 旦那一押しMARIAGE FRÈRSのMARCO POLO。女の子らしい華やかで可憐なイメージのお茶。 実は3缶目が終わりそうな勢い。 WEDDING IMPÉRIALはキャラメルの香りが甘いお茶。 旦那にどんなお茶がいいと聞かれて、フレーバーはマルコポーロで十分だよ。アッサムが飲みたいなと言ったらこれを発注していた。…ええ、フレーバーですよこれ。 強烈な甘い香りがするので、好みは分かれると思います。チャイが好きな人は拒否しないと思うな。 ミルクと相性が良くて、ミルクティーにしても良いですし、ストレートティーに乳製品のデザートの取り合わせもぴったり。 EARL GREY IMPÈRIALはアールグレイに柑橘類のフレーバーをミックスした爽やかな味。 私ね、実はアールグレイダメなんですわ。旦那にもそう言っていたのにね…届いたときには嫌がらせかと思いましたよ。 でも飲んでみたらマリアージュフレールのこれは行けます。アールグレイの香りが柑橘の香りでかなり和らいでる。 夏に飲みたい感じ。 AHMAD これは私の常飲用。価格安めw AHMADは缶が紅茶にしては大きめで四角なのが高ポイント。(後に整理用に使いやすい) イングリッシュブレックファーストは２缶目。 ここにもアールグレイがありますね、旦那にお使い頼んだらまたしてもアールグレイを買ってきたのですよ。間違えたんですってよ。多分アールグレイという響きが好きで惹かれるんでしょうね。責任もって飲んでもらおう。 そしてさらなるコスパを追究して私用に買った三種。 イングリッシュブレックファーストは各ブランドで違いがあるのか？とAHMADよりさらに価格安くなTWININGを購入。缶が四角だし。 なんていうか、価格安くなりの味でした。 TWININGはアールグレイ(またか)の茶葉もあるんだよ…これも旦那が買ってきた…まだ飲んでないけど怖いよーアイスティーにして夏に消費するしかない。 成城石井のセイロンは、非常にコスパが良かった。 ワンコインでこの味は偉大だ。 これリピ確定。他のも試してみよう。 TEEJのアッサム。パケがなかなかかわいい。 ストレートでしか飲んでないけど、淹れムラが出やすい。ベストな温度を模索中。 今度ミルクティーでも飲んでみよ。
超絶手を抜いて美味しいスコーンを作る 暫定版 美味しいスコーンを、簡単に作りたい。 でもスコーンって結構難しい。 しっかり膨らんで、きっちり割れ目が入って、食感はサクッとフワッとが理想。 ネットでレシピを検索して、(お菓子のネットレシピは玉石混交とは分かりつつ…) 何回も違うレシピで作ってみたけど、スコーンらしきものにしかならない。 それで、どうせスコーンにならないならもっと手を抜いてしまえと極論に行き着いた。 (この辺がズボラたる所以…) 粉類はホットケーキミックス、バターはマーガリンで代用することにしました。 ホットケーキミックスを使えば計量もフルイの手順も省略出来るし、洗い物も減らせる。 マーガリンはバターに比べて粉に擦り込むのがかなり楽。時間も数分短くなります。 材料はホットケーキミックスとマーガリンと牛乳だけなので、レシピは探すより自分で作ることにしました。作ると言ってもマーガリンと牛乳の量を調整するだけだからねw で、試作3回目でいい感じのものができた！ いい感じにスコーンっぽいでしょ？ 見た目もいいけど、食感も外はサクッと中はしっとりフワッとでいい感じ。 手作りに厳しい旦那からも評判良しです。 マーガリンが切れてしまって四分の一はバターに代えたり、牛乳を入れすぎて打ち粉に小麦粉を使って調整したりと、アクシデントはあったものの、これが逆に良かった。 風味はマーガリンだけじゃ物足りないし、割れ目を出すためには折って伸ばす工程が必要だってことが分かった。 試作4回目はマーガリンを全部バターに代えてみたけど、労力が増えるし(バターのカットと擦り込むのがだいぶ面倒…)、原価が上がる割には味に劇的な変化がなくがっかり。 私はマーガリン混でいいや。どうせ粉はホットケーキミックスだし…。 レシピはまだ未完成だけど、暫定はこんな感じ。 【材料】 ホットケーキミックス 200g マーガリン 30g バター 10g 牛乳 大さじ4 【作り方】 オーブンを170℃に予熱する ボウルにホットケーキミックスを入れ、冷たいマーガリンとバターを薄く切り落とし、指先で粉と擦り込む(ポロポロするまで) 2に牛乳を入れ、ざっと混ぜてひとまとまりにする 3がベタベタする場合はクッキングシートの上に打ち粉(小麦粉)をふっておく 4の上で、3を伸ばしては畳むを数回繰り返す。ベタベタがひどい場合は打ち粉で調整する 1〜1.5㎝厚さにして9つに切る(ナイフが手軽) 予熱の終わったオーブンにクッキングシートごと運び、170℃で10分〜焼く(すぐに食べきらない場合は焼き色はつけない) 冷めたスコーンを温める時は温度控えめのトースターで温める。 全工程10分程度。 洗い物もボウルと大さじだけという手軽さ。 もうちょっとレシピは洗練します。油分はもうちょい減らせる気がする。 今度はトッピングを加えて作ってみようかな〜。
